【柚子香る唐辛子のピリ辛料理に】素材の旨みを引き立てる赤辛麹

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長いもの春巻きの味付けに使いました。
赤辛麹だけで味付けが決まるので、とっても便利な調味料です！
長いも50ｇ：赤辛麹5ｇ　の割合で混ぜ込んで作ったら、酒のアテにピッタリな一品になりました。
ごはんのおかずにする時は、もう少し赤辛麹の割合を多くすると良いかもデス。
美味しく腸活。理想的な健康法ですよね。

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赤辛麹を使用したのは初めてでしたが、ピリッと辛味もあり、ゆずの風味もあるので炒めものにぴったりでした！
少量で旨みを引き立ててくれるので、色々と使えそうです！

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マイルドなピリッと感が美味しい。他にはないオリジナルな麹調味料です。柚子の爽やかさもお気に入りです。

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とても使いやすい調味料で、普段麹を使い慣れてない方もお醤油やお塩を入れるタイミングで入れるだけでワンランクアップ料理が出来るのでおススメです！！また、唐揚げに使用したところ。ほんのりゆずが香るのでさっぱり美味しくなりました！

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肉野菜炒めの味つけに使ってみました。柚子の香りと唐辛子の辛さで、美味しく出来ました。ふた付きのパック入りで、使いたい量が出しやすくて、保存にも便利だと思いました。

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