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本商品は丸新本家株式会社が販売いたします。
国産銘柄米100％使用
とても甘い甘酒や味噌が出来ます
みそ屋が作った米麹。出来たてを生のまま冷凍させています。
丸新本家の特別な麹菌（黄麹）を使用しているので、
酵素力が強く甘くなるのが特徴で、味噌や甘酒、塩麹などを仕込んだ時
とても甘く香りの良い仕上がりになります。 冷凍ですがパラパラとすぐにほぐれるので使いやすく、
使った残りを冷凍庫に保存しておくことも出来るので重宝されています。
甘酒を作る時のコツとしては、凍ったままの麹に、
80℃のお湯を入れて60℃になるようにして保温状態のまま８時間。
そのまま放置すると表面が酸化してグレーになることもあるので、時々かき混ぜることが大切です。
商品名：生米こうじ
名称：米こうじ
原材料名：米（国産）
内容量：800g
保存方法：冷凍庫にて保存
賞味期限：3ヶ月
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー 286kcal、たんぱく質 6g、
脂質 2g、炭水化物59g、食塩相当量0ｇ （この表示は推定値です）
とても甘い甘酒や味噌が出来ます
みそ屋が作った米麹。出来たてを生のまま冷凍させています。
丸新本家の特別な麹菌（黄麹）を使用しているので、
酵素力が強く甘くなるのが特徴で、味噌や甘酒、塩麹などを仕込んだ時
とても甘く香りの良い仕上がりになります。 冷凍ですがパラパラとすぐにほぐれるので使いやすく、
使った残りを冷凍庫に保存しておくことも出来るので重宝されています。
甘酒を作る時のコツとしては、凍ったままの麹に、
80℃のお湯を入れて60℃になるようにして保温状態のまま８時間。
そのまま放置すると表面が酸化してグレーになることもあるので、時々かき混ぜることが大切です。
商品名：生米こうじ
名称：米こうじ
原材料名：米（国産）
内容量：800g
保存方法：冷凍庫にて保存
賞味期限：3ヶ月
栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー 286kcal、たんぱく質 6g、
脂質 2g、炭水化物59g、食塩相当量0ｇ （この表示は推定値です）
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