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低温で約60日間ゆっくり熟成させて、旨味を引き出しています。青カビの強いクセは控えめです。
第１回 All Japan ナチュラルチーズコンテスト 金賞
第３回 All Japan ナチュラルチーズコンテスト 農畜産業振興事業団理事長賞・金賞
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