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【ますやオリジナルブレンド】
十勝産小麦の春よ恋・きたほなみ・キタノカオリの３種類の小麦を、独自の配合でブレンド。その中の一つキタノカオリは、強い香りや噛めば噛むほど口に広がる甘さなどが特徴で、パン職人にもファンが多い小麦。ただ、生産の難しさからキタノカオリが生まれた場所・十勝芽室町での栽培を始めとし、北海道全体の収穫量が減っており、希少価値が高まっています。今回お届けする「ますやオリジナルブレンド」には、キタノカオリが生まれた場所・十勝芽室産のキタノカオリを使用。まさに幻のキタノカオリとも言える小麦をブレンドしています。
食感やくちどけ・美味しさを求めて、それぞれの小麦の特徴を生かせるよう、配合にはとことんこだわりました。様々な種類のパン作りのベースとして、幅広く使用できる小麦粉です。店舗でも実際に使用し、毎日パンを焼いています。
麦音 天方シェフコメント：満寿屋商店では、「ますやオリジナルブレンド」をさまざまなパンのベース小麦として使用しております。麦音では、幅広い方に支持を頂いている「あま酒菓子パン」にメインに配合しています
しっかりとした食感に仕上げる事ができる為、食パンだけではなく、菓子パンやバターロールにも最適です。
【内容量】140g×3 (0.6斤×3）
【賞味期限】製造日より150日
【アレルギー】小麦（特定28品目）
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